Diferencia entre garbanzos y garbanzos

Garbanzos vs Garbanzos

Si escribe garbanzos en Google, los resultados que devuelve también incluyen garbanzos, y en cada sitio informativo que habla de uno de estos dos, el otro nombre se menciona automáticamente. Esto confunde a muchos, especialmente en el oeste, donde esta leguminosa hace olas últimamente debido a sus propiedades nutricionales y al ser tan bueno para quienes tienen diabetes. En los Estados Unidos, esta leguminosa se vende con el nombre de garbanzos y garbanzos, que es lo que confunde a la población. Este artículo intenta eliminar todas las dudas una vez y para siempre..

La mayor productora de garbanzos del mundo es India, donde la receta hecha de estos garbanzos se encuentra comúnmente en los restaurantes. La gente lo llama chana masala y, por lo tanto, a los garbanzos se les conoce como chana, con dos variedades distintas disponibles, Kabuli y Desi chana. Kabuli chana es una variedad más ligera y redonda, mientras que desi chana es de color marrón oscuro y se llama kala chana, gramo de Bengala, o simplemente local o nativo en la India. La leguminosa es versátil en el sentido de que se puede secar, y su harina se usa para hacer panes (llamada roti en la India), o se puede cocinar y convertir en una receta. A menudo se come como una ensalada con otros artículos. Los brotes de garbanzo se consideran muy ricos en proteínas y vitaminas y se venden en las ciudades de la India como una merienda, principalmente durante los veranos. Desi chana, cuando se divide y se cocina, se come como chana dal, y es un plato común que se come como curry con arroz. Los garbanzos son conocidos en todo el mundo por su rico contenido en fibra y su capacidad para ser un alimento básico para quienes padecen azúcar en la sangre..

En los mercados occidentales, es común encontrar garbanzos enlatados como Kabuli chana o desi chana. Desi chana parece tener una capa oscura que también es más gruesa que la capa más liviana que se usa para hacer ensaladas. Desi chana tiene muchos más antioxidantes que Kabuli chana..

Los garbanzos son conocidos como gramo de Bengala, garbanzos y guisantes egipcios, dependiendo de su país de origen. Estos frijoles tienen una textura mantecosa y una forma irregular que se asemeja a la cabeza de un carnero y, por lo tanto, se denomina carnero pequeño en algunos lugares. El sabor de estos frijoles es de nuez..

El origen de los garbanzos se remonta a Oriente Medio hace unos 7000 años, desde donde se extendió a la India y África. Los frijoles se hicieron muy populares en la India, que actualmente es el mayor productor de estos frijoles. Estos frijoles fueron cultivados por romanos, griegos y egipcios debido a su sabor y beneficios para la salud..

Resumen

No hay diferencia entre lo que se llama garbanzos o garbanzos y la única diferencia radica en sus nombres dependiendo de su país de producción. En España, la gente lo llama garbanzo, mientras que en el Reino Unido y los países cercanos se llama garbanzo. En la India, se llama gramo de Bengala y las dos variedades, Kabuli y Desi son nombres que se usan en las variedades que se venden en el oeste. Tanto el garbanzo como los garbanzos provienen de la misma especie de planta llamada Cicer Arietinum.