¿Cuál es la diferencia entre los receptores olfativos y los gustativos?

los diferencia principal entre los receptores olfativos y gustativos es que Los receptores olfativos son responsables del sentido del olfato, mientras que los receptores gustativos son responsables del sentido del gusto..

Los receptores olfativos y gustativos son dos tipos de receptores responsables de proporcionar los sentidos básicos del cuerpo. Además, los receptores olfativos se producen en la parte posterior superior de la bóveda nasal, mientras que los receptores gustativos se producen en la superficie superior de la lengua.

Áreas clave cubiertas

1. Que son los Receptores Olfativos
- Definición, Estructura, Rol
2. Que son los Receptores Gustatorios
- Definición, Estructura, Rol
3. ¿Cuáles son las similitudes entre los receptores olfativos y los gustativos?
- Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre los receptores olfativos y los gustativos?
- Comparación de diferencias clave

Términos clave

Potencial de acción, Receptores gustativos, Moco, Receptores olfativos, Olor, Sabor

Que son los Receptores Olfativos

Los receptores olfativos son las células nerviosas sensibles al olfato u olfato. Se producen en una pequeña región de la cavidad nasal superior llamada epitelio olfatorio. Además, las dendritas de los receptores olfativos se extienden hacia la membrana mucosa..

Figura 1: Receptores olfativos

Las moléculas en el aire inhaladas a través de la nariz se disuelven en el moco y se transportan a las dendritas de los receptores olfativos. La unión de estas moléculas odorantes a los receptores de proteínas en la membrana plasmática de las dendritas activa una vía de señalización acoplada a la proteína G para producir un potencial de acción en la célula receptora olfativa. Además, este potencial de acción alcanza el bulbo olfatorio del cerebro a través del axón del nervio olfativo. Desde el bulbo olfativo, este axón se divide y viaja a diferentes regiones del cerebro responsables del reconocimiento del olfato..

Que son los Receptores Gustatorios

Los receptores gustativos son las células nerviosas sensibles al gusto o la ráfaga. Nuestra lengua consiste en protuberancias llamadas papilas. Dentro de las papilas, se producen las papilas gustativas, que contiene las células receptoras gustativas. Estas células son sensibles a los químicos en los alimentos..

Figura 2: Receptores Gustatorios

Básicamente, nuestra lengua es sensible a cuatro tipos de gustos. Son el sabor salado, el sabor dulce, el sabor amargo y el sabor agrio. Por lo tanto, cuatro tipos de receptores gustativos ocurren en la lengua para detectar cada tipo de sabor. Al detectar el sabor salado, la alta concentración de sodio fuera de los receptores gustativos produce un potencial de acción en las células receptoras..

Además, disminuir el pH de la saliva es el estímulo para los receptores gustativos sensibles al sabor agrio para producir un potencial de acción. Sin embargo, los otros dos gustos producen sus potenciales de acción a través de receptores acoplados a proteína G. Eso significa; Los químicos responsables del sabor dulce y el sabor amargo no entran en sus células receptoras gustativas..

Similitudes entre los receptores olfativos y los gustativos

Los receptores olfativos y gustativos son dos tipos de receptores responsables de la sensación básica del cuerpo..
Además, ambos tipos de receptores son neuronas bipolares con dendritas que se enfrentan a la superficie externa; Los axones pasan a través de la superficie interna, formando nervios..
Además, son sensibles a diferentes productos químicos entregados a través de fluidos o aire..
Además, estos receptores están integrados junto con células de soporte y células basales.
Además, ambos son iguales en los animales marinos, mientras que los reptiles usan la lengua como un órgano olfativo accesorio..

Diferencia entre receptores olfativos y gustativos

Definición

Los receptores olfativos se refieren a cualquiera de las células nucleadas especializadas de la membrana mucosa de la nariz que sirven como receptores para el olfato, mientras que los receptores gustativos se refieren a las células especializadas en la lengua para detectar el sabor. Así, esta es la principal diferencia entre los receptores olfativos y gustativos..

Tipo de sentido

Además, los receptores olfativos perciben el olor, mientras que los receptores gustativos perciben el sabor..

Ocurrencia en el cuerpo

Los receptores olfativos se producen en la parte superior posterior de la bóveda nasal, mientras que los receptores gustativos se producen en la superficie superior de la lengua.

Ocurrencia en la superficie

Otra diferencia entre los receptores olfativos y gustativos es que los receptores olfatorios se producen debajo de varias capas celulares mientras que los receptores gustativos se producen en la superficie.

Número de productos químicos

Un gran número de moléculas puede producir sensación con receptores olfativos, mientras que solo un número menor de moléculas puede producir sensación con los receptores gustativos.

Los tipos

Un tipo único de receptores olfativos ocurre mientras que varios tipos de receptores gustativos ocurren según el tipo de sabor al que son sensibles en la lengua. Por lo tanto, esta es otra diferencia entre los receptores olfativos y gustativos..

Conclusión

En resumen, los receptores olfativos son las células nerviosas que se encuentran en la parte posterior superior de la bóveda nasal y son responsables de detectar el olor. Por otro lado, los receptores gustativos son las células nerviosas que se producen en la lengua y son responsables de detectar el sabor. Basado en el sabor, hay varios tipos de receptores. Por lo tanto, la principal diferencia entre los receptores olfativos y gustativos es el tipo de sentido al que son sensibles..

Referencias:

1. “Gustación y olfato | Anatomía y fisiología”. Aprendizaje lumen, Lumen, disponible aquí

Imagen de cortesía:

1. "1403 Olfaction" Por OpenStax - (CC BY 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "1402 The Tongue" Por OpenStax - (CC BY 4.0) a través de Commons Wikimedia

Ciencia