¿Cuál es la diferencia entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales?

los diferencia principal entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales es que Nuestro cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales, mientras que nuestro cuerpo puede sintetizar ácidos grasos no esenciales a través de diversas reacciones bioquímicas..

Los ácidos grasos esenciales y no esenciales son dos tipos de ácidos grasos cuya clasificación se origina a partir de la capacidad del cuerpo para sintetizar ácidos grasos. Además, los dos tipos de ácidos grasos esenciales son el ácido linoleico y el ácido α-linoleico, mientras que hay varios ácidos grasos no esenciales que incluyen ácido araquídico, ácido esteárico y ácido palmítico..

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué son los ácidos grasos esenciales?
     - Definición, Tipos, Características
2. ¿Qué son los ácidos grasos no esenciales?
     - Definición, Tipos, Características
3. ¿Cuáles son las similitudes entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales?
     - Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales?
     - Comparación de diferencias clave

Términos clave

Ácido ole-linoleico, ácidos grasos esenciales, ácido linoleico, ácidos grasos no esenciales, grasas saturadas, grasas no saturadas

¿Qué son los ácidos grasos esenciales?

Los ácidos grasos esenciales son el tipo de ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar. Eso significa; Necesitamos incluir ácidos grasos esenciales en nuestra dieta. Los dos ácidos grasos esenciales en el cuerpo humano son el ácido linoleico (LA) y el ácido α-linoleico (ALA). Ambos son ácidos grasos poliinsaturados de cadena corta con cadenas de hidrocarburos de 18 carbonos. Aquí, el ácido linoleico es un ácido graso omega-6. Contiene dos enlaces dobles que están separados por dos enlaces simples. Las principales fuentes de ácido linoleico son las nueces y semillas grasas como la amapola, el sésamo, el cáñamo y la linaza..

Figura 1: ácido linoleico

Por otro lado, el ácido α-linoleico es un ácido graso omega-3. Contiene tres dobles enlaces separados por tres enlaces simples. Las principales fuentes de ácido α-linoleico son las nueces, las semillas como la chía, el cáñamo y la linaza, y los aceites vegetales..

¿Qué son los ácidos grasos no esenciales?

Los ácidos grasos no esenciales son el otro tipo de ácidos grasos que el cuerpo puede sintetizar, ya sea a través de diversas reacciones bioquímicas o convirtiendo los aminoácidos esenciales como la alanina, asparagina, ácido aspártico, cistina, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina. . Por lo tanto, su presencia en la dieta no es esencial..

Figura 2: Ácidos grasos saturados e insaturados

Los ácidos grasos no esenciales son grasas saturadas o grasas insaturadas. La cadena de ácidos grasos de la grasa saturada solo contiene enlaces simples entre los átomos de carbono. La grasa saturada es grasa mala, ya que puede provocar ateroesclerosis y enfermedades cardíacas. Existe en la temperatura ambiente y la mayor parte de la grasa animal está saturada. Por otro lado, los ácidos grasos insaturados contienen al menos un doble enlace simple en la cadena de hidrocarburo. Es buena grasa ya que puede aumentar los niveles de HDL en el cuerpo. En general, la grasa insaturada se produce como líquidos en la temperatura ambiente. La mayoría de las grasas vegetales son insaturadas.

Similitudes entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales

• Los ácidos grasos esenciales y no esenciales son los dos tipos de ácidos grasos clasificados según la capacidad del cuerpo para producirlos..
• Ambos consisten en largas cadenas de hidrocarburos con un grupo carboxílico terminal.
• Además, ambos tienen un papel en la formación de triglicéridos..

Diferencia entre ácidos grasos esenciales y no esenciales

Definición

Los ácidos grasos esenciales se refieren a los ácidos grasos insaturados que son esenciales para la salud humana, pero no pueden fabricarse en el cuerpo, mientras que los ácidos grasos no esenciales se refieren a cualquiera de los diversos aminoácidos que se requieren para la salud normal y el crecimiento, que se pueden sintetizar dentro del cuerpo o Derivado en el cuerpo a partir de aminoácidos esenciales. Entonces, esta es la diferencia fundamental entre ácidos grasos esenciales y no esenciales..

Habilidad del cuerpo para sintetizar

Simplemente, la diferencia entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales es que nuestro cuerpo no puede sintetizar los ácidos grasos esenciales, sino que puede sintetizar los ácidos grasos no esenciales.. 

Ejemplos

Los dos tipos de ácidos grasos esenciales son el ácido linoleico y el ácido α-linoleico, mientras que algunos ácidos grasos no esenciales incluyen el ácido araquídico, el ácido esteárico, el ácido palmítico, etc..

Conclusión

Los ácidos grasos esenciales son los ácidos grasos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo. Los dos tipos de ácidos grasos esenciales son el ácido linoleico y el ácido α-linoleico. Tienen que ser incluidos en la dieta. Por otro lado, nuestro cuerpo puede producir ácidos grasos no esenciales a través de reacciones metabólicas. Estos ácidos grasos son grasas saturadas o insaturadas. Por lo tanto, la principal diferencia entre los ácidos grasos esenciales y no esenciales es la capacidad del cuerpo para sintetizarlos..

Referencia:

1. Bruno, Gene. "Ácidos grasos esenciales y no esenciales". Escribano, Scribd, disponible aquí

Imagen de cortesía:

1. "Ácido linoleico" Por Edgar181 - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia  
2. "Ácidos grasos" ByAJC1 (CC BY-SA 2.0) a través de flickr