Keurig vs. Nespresso
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Keurig y Nespresso Fabricamos sistemas de elaboración de cerveza que hacen porciones individuales de cafés gourmet y premium. Las máquinas Keurig usan vainas de café, conocidas como K-Copas, para elaborar sus bebidas y tener conexiones con marcas de bebidas conocidas, como Folgers, Celestial Seasonings y Starbucks. Nespresso utiliza láminas especialmente perforadas y cápsulas de plástico para sus máquinas, que solo elaboran café, café expreso y capuchino, aunque existen soluciones que no son de marca para el té y el chocolate caliente..
Cualquiera que sea la máquina que elija, el usuario está en su mayoría encerrado en el mercado de la compañía, ya que los sistemas utilizan tecnología patentada que cada empresa protege celosamente. Por ejemplo, las K-Copas de Keurig no se pueden usar para reemplazar las cápsulas Nespresso y viceversa.
Gráfica comparativa
| Keurig | Nespresso | |
|---|---|---|
| Mecanismo | Las máquinas Keurig usan una "taza K", que contiene café y (a veces) una crema en su interior, y se prepara parcialmente de acuerdo con las sugerencias del usuario.. | El sistema de elaboración de la máquina perfora una cápsula de aluminio con orificios parcialmente perforados. Los patrones de agujeros permiten diferentes gradientes de presión y flujo. |
| Se puede elaborar | Café, té, chocolate caliente. | Café, café espresso y (en algunos modelos) cappuccino descafeinato (también están disponibles las cápsulas de café descafeinado) |
| Las marcas | Algunas marcas comunes de K-cup incluyen Green Mountain, Caribou, Donut Shop, Tully's, Twinings, Folgers, Celestial Seasonings y Starbucks.. | Dulsao brasileño, Bukeela etíope, Rosabaya colombiana, Indriya india, Kona hawaiana y reservas especiales Maragogype. |
| Variedades de bebidas disponibles | Mas de 200 | Unas docenas |
| Gama de precios para maquinas. | $ 90- $ 200+ | Desde $ 90- $ 300 |
Contenido: Keurig vs Nespresso.
- 1 elaboración de cerveza
- 1.1 Cápsulas vs K-Copas
- 2 marcas de café
- 3 costo
- 3.1 Costo por porción
- 4 limpiando
- 5 Durabilidad y fiabilidad
- 6 cuota de mercado
- 7 Impacto ambiental
- 8 referencias
Fabricación de cerveza
Al igual que las máquinas Tassimo, Nespresso y Keurig se centran en porciones individuales (una taza) de café. Donde difieren es en que Keurig también puede hacer té, chocolate caliente y otras bebidas calientes, mientras que el Nespresso solo prepara café, café expreso y capuchino (en modelos con sistemas de leche). Keurigs no puede hacer café expreso. Existen soluciones fuera de marca para hacer chocolate caliente y té en una máquina Nespresso, pero estas no están necesariamente respaldadas por el fabricante y pueden anular las garantías..[1]
Los tiempos de preparación variarán según el modelo y la bebida que se haga, pero la mayoría de las preparaciones suelen tomar menos de 4 minutos, de principio a fin. Para preparar café, las máquinas combinan agua destilada, calentada a una temperatura exacta para el mejor sabor. Keurigs utiliza sistemas basados en presión, mientras que los modelos más nuevos de Nespresso utilizan una tecnología centrífuga para su elaboración. Algunas máquinas Keurig y Nespresso realizan sus tareas de elaboración mejor que otras, lo que significa que es importante leer las reseñas antes de comprar una máquina. Por ejemplo, en el video a continuación, que compara una cafetera Keurig con una Vertuolina Nespresso, Keurig elabora cerveza a una temperatura más alta que la Nespresso.
Cápsulas vs K-Copas
Nespresso desarrolló su sistema de elaboración de cerveza a base de cápsulas en 1976, pero no fue hasta 1990 cuando comenzó a funcionar en los mercados europeos. La cápsula Nespresso está hecha principalmente de aluminio y utiliza una laca de grado alimenticio en el interior para proteger aún más los ingredientes de las bebidas. La lámina está ligeramente perforada en diferentes patrones dependiendo de los requisitos del café en particular; Estos patrones ajustan los tiempos y temperaturas de preparación, según sea necesario. Las copas Keurig, llamadas copas K, están hechas principalmente de plástico con una cubierta de aluminio. Una vaina o cápsula tiene solo 3-4 gramos para el café (por ejemplo), suficiente para una taza.
El sistema de cápsula / cápsula mantiene el café fresco durante un período de tiempo más largo, ya que no expone los posos y otros contenidos al aire y la humedad, como puede ocurrir con el café en una bolsa abierta o en lata..
Marcas de cafe
Keurig ofrece más de 200 tipos de bebidas, incluidas algunas elaboradas por las marcas de café y té más conocidas del mercado. Entre ellos se encuentran Green Mountain, Starbucks, Folgers, Twinings, Celestial Seasonings, Caribou y Tully's..
Nespresso ofrece una amplia gama de cafés de todo el mundo, entre ellos el brasileño Dulsao, el etíope Bukeela, la colombiana Rosabaya y la India Indriya, entre otros. Su enfoque en el café también incluye café lungo (para tiempos de elaboración más prolongados), aderezo de vainilla, infusiones de caramelo, cafés con especias y raciones de edición limitada que se ofrecen en temporada o anualmente. Ejemplos de estas ediciones limitadas incluyen Hawaiian Kona Special Reserve y Maragogype Special Reserve.
Una diferencia importante entre Keurig y Nespresso es que Nespresso no tiene acuerdos con compañías de té, por lo que los amantes del té pueden preferir las máquinas Keurig solo por esta razón. Sin embargo, los propietarios de Nespresso han encontrado soluciones creativas para este problema..
Ambas compañías utilizan tecnología patentada para sus cápsulas de café y con frecuencia han empleado acciones legales para evitar que los competidores liberen productos similares, compatibles y más baratos..
Costo
Las máquinas Nespresso y Keurig varían desde alrededor de $ 80- $ 100 hasta $ 180- $ 300 para modelos de gama alta. Casi todos los modelos son para porciones individuales, lo que significa que son los más adecuados para hogares y pequeñas empresas, donde no se requiere un volumen de café..
Para un bebedor de café, cada taza de cerveza Nespresso o Keurig costará alrededor de $ 0.75 centavos, con los terrenos más caros que llegan a $ 2.00 por taza. La compra masiva de vainas o cápsulas puede bajar este precio, pero aún así cuesta varias veces más por taza que los cafés comprados en la tienda..
Costo por porción
Las máquinas de café son una parte insignificante del costo total de disfrutar del café y las bebidas Nespresso o Keurig. Ambas compañías venden sus máquinas a un costo cercano con la idea de bloquear al cliente para que repita la compra de materiales. El café en las tazas K y las cápsulas Nespresso cuesta varias veces más que los terrenos comprados en la tienda, y algunos de ellos tienen un precio equivalente a más de $ 50 por libra..[2]
Ambas compañías han luchado arduamente para evitar que los competidores liberen cápsulas / cápsulas compatibles que no pertenecen a la marca. Las patentes de Nespresso expiraron en 2012 y su empresa matriz, Nestlé, está tratando de crear nuevas patentes para extender la protección. Keurig ha luchado contra varias compañías que crean pods genéricos, con un éxito irregular. Ambas compañías han explorado las licencias de sus tecnologías, principalmente para las propias cafeteras..
Limpieza
Al igual que con todas las máquinas de café, la limpieza periódica es necesaria para preservar la pureza de los sabores en el proceso de elaboración de la cerveza. Algunos modelos Nespresso de gama alta tienen un sistema de limpieza automatizado, pero la mayoría de los modelos de ambas compañías confían en la limpieza en blanco, la práctica de agua corriente y un limpiador suave (por ejemplo, vinagre blanco) una o dos veces a través de la máquina. La limpieza es necesaria dependiendo del uso, pero en la mayoría de los casos, se debe hacer cada 2-3 semanas.
Durabilidad y fiabilidad
Se puede esperar que la mayoría de los modelos Keurig y Nespresso duren de 2 a 5 años, pero mucho depende del uso y el mantenimiento adecuado. Ambas compañías ofrecen una garantía limitada de un año en todos los modelos, pero algunos fabricantes con licencia pueden extender esa garantía hasta dos años en ciertos modelos.
Las vainas y cápsulas están clasificadas para mantener la frescura hasta por 18 meses, siempre que el contenedor en sí no se altere de ninguna manera. Sin embargo, el sabor y la coloración de algunos suelos pueden desvanecerse mucho antes debido a mayores cantidades de compuestos volátiles..
Cuota de mercado
Nespresso es el líder del mercado mundial en ventas unitarias de máquinas y unidades de un solo servicio, con el grueso de sus ventas en Europa y Asia. Keurig es la cafetera más vendida de su tipo en los EE. UU., Pero Nespresso continúa teniendo una ligera ventaja en las ventas entre los bebedores de café premium (alrededor del 28-36% del mercado mundial).[3]
Impacto medioambiental
Ni las tazas K de Keurig ni las cápsulas Nespresso son reciclables. Para las copas K, la construcción de plástico y aluminio dificulta la separación de los componentes, mientras que las cápsulas Nespresso combinan aluminio y laca. Esto significa que cada cápsula o cápsula termina en un vertedero..
Nespresso tiene un plan de reciclaje limitado en algunos países europeos y un plan de "devolver los envases" mediante el uso de cajas prepagas. Las K-cups a menudo se reutilizan, y las compañías como Ekobew crean opciones reutilizables especiales, pero esto lo hacen manualmente los propietarios de las máquinas y no es una política de la compañía. En cualquier caso, estos esfuerzos son solo una pequeña cantidad de reciclaje en medio de millones de cápsulas y cápsulas desechadas cada semana..
Referencias
- Informe de tendencias de los consumidores de café de 2014: más gourmet, tazas individuales - Daily Coffee News
- En Pod We Trust: el analista de bebidas mundiales grafica el aumento de café en una taza - Tiempos de venta
- Cafeteras de un solo servicio hacen que la conveniencia sea costosa - New York Times
- Pequeños electrodomésticos en Europa: es hora de mirar más allá de Nespresso - Euromonitor International
- Wikipedia: Keurig
- Wikipedia: Nespresso
