Diferencia entre cebollino y cebolla verde

Cebolletas vs Cebollas Verdes
 

Teniendo un extraño parecido el uno con el otro, es casi imposible distinguir la diferencia entre cebollas verdes, cebolletas, cebolletas, chalotes, puerros y cebollas que provienen de la familia de las cebollas. Muchos se preguntan qué resultado darían las cebolletas contra las cebollas verdes. Lee las respuestas. 

Que son las cebolletas?

Cebolletas, referidas por el nombre científico de Allium schoenoprasum, Son las especies más pequeñas de cebollas comestibles. Las cebolletas, nativas de Asia, Europa y América del Norte, se usan comúnmente como hierba y los paisajes y los capullos de flores sin abrir de las cebolletas se usan a menudo en sopas, platos de pescado y papas para impartirles un distintivo sabor a cebolla con un pizca de ajo. Una planta perenne herbácea formadora de bulbo que crece usualmente hasta 30-50 cm de altura, estas plantas crecen en racimos desde las raíces con bulbos cónicos delgados y tallos huecos y tubulares. Típicamente cultivadas por sus hojas, las cebolletas son excelentes como guarnición cruda o en platos como huevos revueltos suaves sin dominarlos. Las cebolletas pueden incluso secarse y usarse como saborizante. Sin embargo, cuando se cocinan, las cebolletas tienden a perder su sabor debido a su delicada naturaleza..

¿Qué son las cebollas verdes??

Cultivadas de los mismos bulbos que las cebollas normales, las cebollas verdes se cosechan mientras que el bulbo es aún pequeño y sin desarrollar. Una de las diversas especies de Allium, las cebollas verdes tienen un sabor a cebolla relativamente suave y se usa a menudo como un vegetal en sí mismo o como una hierba en diversos caldos y platos. En los platos se pueden usar bulbos blancos, no desarrollados en su totalidad, y largos tallos verdes, ambas partes de la cebolla verde. Pueden cocinarse en curry o usarse crudos en ensaladas y sándwiches o en salteados. Las cebollas verdes tienen un sabor a cebolla suave y cuando se usan crudas, agregan una textura, color y sabor distintivos que son bastante diferentes a los de la cebolla común. También son preferidos los asados ​​enteros..

¿Cuál es la diferencia entre las cebollas verdes y las cebolletas??

• Las cebolletas pertenecen a la especie Allium fistulosum. Las cebollas verdes pertenecen a la especie Allium schoenoprasum..

• Las cebolletas son cosechadas por su follaje. Las cebollas verdes se cosechan para sus bulbos. Sin embargo, tanto los tallos como los bulbos de cebollas verdes pueden usarse para cocinar..

• Las cebolletas se cultivan como una hierba perenne; Sus raíces no se desentierran al cosechar. Las cebollas verdes son una planta anual; Toda la planta se desentierra durante la cosecha..

• Las cebolletas son hojas huecas, delgadas y largas sin bombilla. Las cebollas verdes son tallos verdes con cebollas blancas bulbosas.

• Las cebolletas generalmente se comen crudas o se utilizan como agentes de guarnición. Las cebollas verdes se pueden comer cocidas o crudas.

• Las cebolletas dan un sabor a cebolla muy suave con un toque de ajo. Las cebollas verdes dan un sabor de cebolla mucho más fuerte.

• Las cebolletas prefieren los climas cálidos de primavera y verano, mientras que las cebollas verdes crecen mejor durante los días más fríos de primavera y principios de verano..