Diferencia entre guisantes y frijoles

Guisantes vs Frijoles

Los guisantes y los frijoles son fácilmente identificados erróneamente porque son legumbres y semillas. También son miembros de una misma familia: las Leguminosas (ahora conocidas como Fabaceae). Es solo que tienen diferencias significativas que no deben ser pasadas por alto..

En primer lugar, los frijoles se describen como grandes plantas de semillas. El término "frijol" en realidad se usa para describir la semilla de habas. Posteriormente, su descripción se amplía para abarcar a aquellos que pertenecen al género Phaseolus, como los frijoles comunes y los del corredor. Los frijoles también incluyen las semillas sabrosas y las vainas de hierbas. Del mismo modo, las semillas de otros arbustos o árboles no leguminosas, como en el caso del café y el cacao, que todavía se consideran frijoles porque ambos se parecen a los frijoles comunes. Otras semillas como las habas de vainilla se conocen como tales porque se parecen a las vainas similares a las habas naturales. Hay muchos tipos de frijoles, como los frijoles franceses, los ejotes, los frijoles secos y los frijoles (habas en las regiones de EE. UU.).

Los guisantes son parte del género Pisum y specie sativum. En la cocina típica, los guisantes se consideran hortalizas y, sin embargo, siguen siendo una fruta natural. La mayoría de los guisantes aparecen como semillas redondas dentro de las vainas de guisantes. Este cultivo prospera durante la temporada más fresca. Es por eso que generalmente se siembran durante el invierno o antes del inicio del verano (aún varía según la ubicación específica). Se dice que cada guisante pesa entre 0,1 y 0,36 g. en un promedio.

Los guisantes se suelen sembrar en profundidad (30 a 40 mm.) En hileras dobles o estrechas. Las principales variedades de guisantes cultivadas hoy en día pueden alcanzar una altura de 450 a 1.500 mm. Con los guisantes Greenfeast siendo muy conocidos. Otros guisantes que están ganando popularidad son los guisantes de nieve y los guisantes de azúcar..

La diferencia más clara entre los dos es la característica de sus tallos. Los guisantes han ahuecado los tallos, mientras que los frijoles poseen más sólidos. Para cualquiera de las leguminosas, las más altas necesitan enrejados para crecer adecuadamente y servir de soporte. La mayoría de los frijoles solo se enroscan sobre su soporte, mientras que los guisantes usan sus tentáculos (de sus hojas) para enroscar. En este sentido, los frijoles carecen de zarcillos en comparación con los guisantes.
Además, el patrón de desarrollo del cotiledón también es diferente en el sentido de que estas estructuras salen del suelo en el caso de los frijoles, mientras que para los guisantes no emergen estos cotiledones. Los frijoles, especialmente los que se suben, se siembran dentro de un rango de profundidad más amplio que los guisantes, alrededor de 25 a 50 mm..

Resumen:

1. Los guisantes se caracterizan por sus tallos huecos, mientras que los frijoles poseen tallos más sólidos.
2. En general, los frijoles carecen de zarcillos en comparación con los guisantes que usan sus zarcillos de hoja para enredarse.
3. Los guisantes se tratan como verduras en el ámbito de la cocción, incluso si son frutas en general..
4. Con respecto al desarrollo de los cotiledones, los frijoles tienen sus cotiledones que emergen de la tierra a diferencia del caso de los guisantes..