Diferencia entre ciruela y ciruela pasa

Ciruela vs ciruela
 

Como medio de preservar la cosecha excesiva de una variedad de cultivos, el secado es una técnica que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para evitar el desperdicio de alimentos. Las frutas son un tipo de alimento fácilmente perecedero para el cual el método de secado se usa más popularmente, ya que eliminar la humedad de los alimentos tiende a garantizar una vida útil más larga para estos artículos. Sin embargo, distinguir ciertos frutos secos de su contraparte fresca se había convertido en un problema para el mercado de consumo cuando se trata de ciertos productos. La confusión constante entre ciruelas y ciruelas es un buen ejemplo para mostrar este asunto..

Que es una ciruela?

Variedad de cultivares de ciruela por Alois Lunzer, 21 de enero de 2012

Una ciruela puede referirse a cualquier variedad de cultivares de ciruela, generalmente Prunus domestica, también conocida como el ciruelo europeo, que se vende principalmente como fruta seca. Se sabe que más de 1000 cultivares de ciruela se cultivan para secar y algunas de las variedades más populares son las ciruelas francesas mejoradas, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage y las ciruelas italianas. Las ciruelas pasas se consumen cocinadas en platos dulces y salados o se comen solas. Un ingrediente popular en los tagines del norte de África, las ciruelas estofadas conocidas como compota también son un postre popular. Las ciruelas pasas también se usan con frecuencia en platos como el Tzimmes, un plato tradicional judío, el kisel de ciruela nórdica, que generalmente se prepara con pudín de arroz, sopa de frutas de postre tradicional noruega o en platos festivos como relleno o pastel. Mientras que los pasteles daneses de ciruela son populares en la costa este de los Estados Unidos, el jugo de ciruela también es una bebida popular en todo el mundo. Además, debido a su alto contenido de azúcar, se fermentan para formar una bebida similar a la sidra llamada jerkum en los Cotswolds..

Con laxantes suaves que incluyen compuestos fenólicos, las ciruelas pasas son conocidas por su alto contenido de fibra dietética y, por lo tanto, se utilizan como remedios caseros para el estreñimiento. Las ciruelas también son altas en antioxidantes y también son populares como un bocadillo saludable.

Que es una ciruela?

Una ciruela es una fruta drupa que crece en la planta que pertenece al subgénero Prunus del género Prunus. La fruta madura del ciruelo tiene un recubrimiento blanco polvoriento que es un recubrimiento de cera epicuticular conocido como "flor de cera". Familiares de la nectarina, el melocotón y la almendra, el fruto del ciruelo presenta un hoyo de piedra dura que rodea sus semillas. Los ciruelos florecen en diferentes meses, en diferentes partes del año. En Taiwán, los árboles de ciruelo florecen en enero, mientras que en Estados Unidos florecen en abril..

Entre 19 y 40 especies de ciruelas existen, de las cuales solo la ciruela europea y la ciruela japonesa son de importancia comercial en todo el mundo. El sabor de estas frutas puede variar de dulce a agrio y puede comerse solo o usarse en mermeladas y otras recetas. El jugo de ciruela también se fermenta y se convierte en vino de ciruela. Producido en todo el mundo, el mayor productor de ciruelas del mundo en este momento es China..

La ciruela es alta en calorías y una buena fuente de fibra dietética; Sin embargo, muchas de sus calorías provienen de los azúcares. La ciruela también tiene un alto contenido de vitamina A, C y K.

¿Cuál es la diferencia entre ciruela y ciruela pasa??

La diferencia entre una ciruela y una ciruela, aunque bastante evidente, puede ser un poco confusa para que muchos la puedan discernir. Las siguientes son algunas de las razones por las cuales los dos ingredientes difieren entre sí..

• Una ciruela es una fruta drupa que pertenece al subgénero Prunus. Una ciruela puede referirse a cualquier variedad de cultivares de ciruela..

• En uso general, una ciruela es la fruta fresca. Una ciruela es la ciruela seca. Sin embargo, no todas las variedades de ciruelas pueden secarse para hacer ciruelas..

• La poda también puede ser una fruta diferente separada de la ciruela. Por ejemplo, las ciruelas pasas italianas se cultivan como ciruelas y se secan para su envasado.