Diferencia entre merengue y pavlova

Merengue vs Pavlova

Merengue y Pavlova son postres que son muy similares en sabor y apariencia. De hecho, hay personas que piensan que son solo dos nombres del mismo postre que es más popular en Australia y Nueva Zelanda, los dos países donde se trata de una cocina nacional. Sin embargo, a pesar de las similitudes, hay diferencias entre Meringue y Pavlova de las que se hablará en este artículo..

Merengue

El merengue es un postre que se hace con huevos y azúcar después de batir las claras de los huevos y mezclar el azúcar junto con un ácido y vinagre. Para unir los ingredientes se puede usar algo de gelatina. Aunque los orígenes de este postre son desconocidos, la palabra apareció como un postre tipo de confección en un libro de cocina, en 1692. El secreto de este postre radica en hacer que el batido de los huevos y el azúcar sea tan fuerte y duro que se pueda utilizar para hacer picos.

Hay diferentes tipos de merengues con merengue italiano hecho con claras de huevo y jarabe de azúcar hirviendo. Los franceses preparan el merengue batiendo las claras de huevo con azúcar en polvo, mientras que los suizos calientan las claras de huevo en baño María y luego las baten para hacerlas esponjosas hasta que se enfríen. Tres tipos diferentes de picos se hacen usando merengue dependiendo del requisito. Estos pueden ser suaves, duros o picos que tengan una consistencia intermedia..

Pavlova

Pavlova es el nombre del postre que se inventó en honor a Anna Pavlova, la gran bailarina rusa cuando visitó los países de Australia y Nueva Zelanda en el año 1920. Es una receta fácil de preparar que es muy deliciosa y muy popular. en estos dos paises. La gente hace este postre durante las vacaciones y ocasiones especiales y come con fervor. El plato se hace batiendo las claras de huevo enérgicamente y luego agregando azúcar en polvo para darle una consistencia dura y permitir que se use para hacer picos rígidos. El ingrediente principal en una Pavlova que lo vuelve crujiente y masticable es la harina de maíz, aunque el interior de este plato permanece suave y flexible. Es la cáscara externa de Pavlova que es dura y crujiente debido a esta harina de maíz.

¿Cuál es la diferencia entre merengue y pavlova??

• El merengue se hace con claras de huevo y azúcar, mientras que la harina de maíz también se usa para hacer Pavlova..

• Es la adición de harina de maíz lo que hace que la cáscara externa de Pavlova sea crujiente y masticable..

• Pavlova es un postre a base de merengue creado en honor a la gran bailarina rusa Anna Pavlova en 1920.

• Pavlova es parte de la cocina nacional de los países gemelos Australia y Nueva Zelanda..