Diferencia entre Hunan, Szechuan y Kung Pao

Hunan vs Szechuan vs Kung Pao
 

Los platos chinos que han sido occidentalizados y disponibles para las personas en el país se han vuelto muy populares, especialmente los que se hacen con pollo o carne. Hunan, Szechuan y Kung Pao son tres platos de pollo que parecen ser similares a los que no son conscientes de los matices. Por supuesto, estos tres platos de pollo son muy picantes y también tienen un sabor similar, pero hay diferencias que se destacarán en este artículo..

Hunan

Hay una provincia llamada Hunan Occidental en China que da nombre a una cocina particular llamada Hunan. También se le conoce como Xiang. Hunan es una cocina muy importante que proviene de China y una de las 8 tradiciones más importantes del país. Los platos de esta cocina son conocidos por su sabor picante y dulzura. Hay varios platos de Hunan, incluidos los vegetarianos, pero los estadounidenses lo conocen como pollo Hunan que se fríe y se come con una salsa picante llamada Sichuan. Los pimientos picantes son el rasgo característico de los platos de Hunan. El pollo Hunan es frito y muy picante, ya que utiliza pasta de chile o pimientos secos..

Szechuan

Sichuan es el nombre de una provincia en el suroeste de China que da nombre a una cocina que también se conoce como Szechuan. Las recetas en esta cocina son picantes debido al uso de pasta de chile y ajo. Los cacahuetes y el jengibre son otros ingredientes importantes en esta cocina. A los estadounidenses les encanta el pollo Szechuan que está caliente para ellos ya que hace un uso intensivo del aceite de chile.

Kung Pao

Kung Pao es el nombre de un plato originario de la provincia china de Sichuan. Contiene pollo, cacahuetes, verduras, etc. que se mezclan en una mezcla marrón. Trozos de pollo suaves contrastan bien con maní crujiente y apio.

¿Cuáles son las diferencias entre Hunan, Szechuan y Kung Pao??

• Szechuan y Hunan son los nombres de las cocinas que se originan en sus respectivas provincias de Sichuan y Hunan Occidental en China, mientras que Kung Pao es el nombre de un plato de pollo picante de la cocina de Szechuan.

• Platos de pollo hechos de acuerdo con la cocina de Hunan y la cocina de Szechuan también están disponibles en restaurantes chinos en los EE. UU..

• La gente en Estados Unidos cree que Hunan, Szechuan y Kung Pao son tres platos de pollo picantes diferentes de China.

• La cocina de Hunan contiene platos que se consideran más picantes o más calientes que las recetas en Szechuan debido al hecho de que los platos de Hunan utilizan pimientos frescos, mientras que las recetas de Szechuan utilizan pasta de pimienta procesada..

• La cocina de Hunan utiliza más verduras, lo que la hace más sabrosa que las recetas de Szechuan..

• Los chefs utilizan métodos de cocina más elaborados en Hunan que en la cocina de Szechuan y esto se refleja en el aspecto de las recetas..

• Las recetas de Hunan emplean salsa oscura hecha de pasta de soja y frijoles..