Diferencia entre la digestión física y química

Digestión física vs química

El proceso de descomponer los alimentos en la vía elemental para obtener nutrientes en los alimentos se conoce como digestión. Los nutrientes obtenidos en este proceso se absorben en el sistema circulatorio y circulan por todo el cuerpo con la sangre. Estos nutrientes son esenciales para proporcionar energía o para la síntesis de sustancias específicas que el cuerpo necesita. La digestión se realiza básicamente por medios físicos y químicos. Ambos tipos de digestión son importantes para aumentar la velocidad de la digestión y para proporcionar una absorción adecuada de nutrientes. Normalmente los alimentos son voluminosos y difíciles de extraer nutrientes directamente de ellos. Por lo tanto, es necesario cortar la comida primero usando procesos físicos y luego hidrolizar los nutrientes enzimáticamente a moléculas más pequeñas usando procesos químicos.

Digestión fisica

La digestión física es la descomposición de las partículas de alimentos en partículas más pequeñas mediante procesos físicos como la masticación, el aplastamiento, etc. Se logra principalmente con los dientes, las contracciones del estómago y la bilis. La digestión física aumenta el área de superficie para las reacciones enzimáticas, por lo tanto aumenta la velocidad de la reacción química indirectamente.

Digestión química

El proceso de transformación de los alimentos en partículas más pequeñas a través de las reacciones enzimáticas se conoce como digestión química. Las enzimas se utilizan para catalizar las reacciones mediante la división de enlaces químicos en el proceso de hidrólisis. Hay tres tipos de enzimas digestivas, a saber: Carbohidratos, lipasas y proteasas, que hidrolizan los carbohidratos, las grasas y las proteínas respectivamente. Estas enzimas se encuentran en la saliva, el jugo gástrico, el jugo pancreático y el jugo intestinal, secretados por las glándulas salivales, las glándulas gástricas, los páncreas y la pared del intestino delgado respectivamente. La secreción de enzimas digestivas se inicia por expectativa, estimulación refleja, hormonas o estimulación mecánica directa..

¿Cuál es la diferencia entre Digestión Física y Digestión Química??

• La digestión física implica cambios físicos, mientras que la digestión química implica cambios químicos en los alimentos.

• La digestión física ayuda a descomponer las partículas grandes de alimentos en partículas más pequeñas, mientras que la digestión química rompe las partículas grandes en moléculas pequeñas.

• La digestión química involucra enzimas y acciones enzimáticas, mientras que la digestión física involucra acciones físicas que incluyen masticar, triturar y romper alimentos.

• La digestión física aumenta el área de superficie disponible para la digestión química y aumenta la velocidad de las reacciones enzimáticas, mientras que la digestión química permite la absorción de moléculas de alimentos más pequeñas en el torrente sanguíneo.

• Los dientes, los músculos intestinales y la acción de soluciones como la bilis ayudan a lograr la digestión física mientras que las enzimas digestivas logran la digestión química..