Diferencia entre sardinas y anchoas

Sardinas vs Anchoas

Los patrones alimentarios serían mucho más saludables cuando existan fuentes de proteínas como las sardinas y las anchoas. Sin embargo, solo unos pocos de nosotros sabrían cómo diferenciar esos peces sanos y deliciosos. Las sardinas y las anchoas son peces aceitosos con un gran parecido. Por lo tanto, se requiere una comprensión profunda para diferenciar estos dos tipos. Sus características morfológicas junto con la distribución y los usos comerciales podrían ser útiles para comprender las diferencias existentes entre ellos..

Sardinas

Las sardinas son pequeños peces de la Familia: Clupeidae, que están relacionados con los arenques. Una de sus principales importancia es que la grasa de la piel. Es interesante saber la razón para nombrar a estos peces como sardina; una vez fueron abundantes a principios del siglo XV en la isla mediterránea llamada Cerdeña de donde vinieron.

Las sardinas son muy importantes para el flujo de energía a través de los ecosistemas marinos, ya que proporcionan fuentes de alimento para los salmones; Por lo tanto, tienen un buen impacto en la economía global. Las sardinas son populares entre la gente y también por la gran riqueza de nutrientes. Se ha descubierto que estos nutrientes son capaces de ayudar a la salud cardiovascular de los humanos..

Aparte de su importancia nutricional, las características morfológicas de las sardinas serían importantes a considerar; tienen una boca grande y conspicua con un hocico salido. Los tamaños de sus cuerpos no suelen alcanzar más de 15 centímetros. Se pueden encontrar en los mares mediterráneos y templados (tanto en el sur como en el norte). Además, estos peces de color aceitoso y oscuro son abundantes en la zona intermareal y en los estuarios. Según algunas de las evaluaciones, hay cinco géneros con 21 especies de sardinas, y la mayoría de ellas son comercialmente significativas..

Anchoas

Las anchoas son peces clupeiformes de la familia: Engraulidae. Tienen un cuerpo pequeño que puede medir de 2 a 40 centímetros. La forma del cuerpo es más hacia ser delgada que ancha o robusta. Estos peces de forrajeo de agua salada están compuestos por 144 especies descritas en 17 géneros. Las anchoas se distribuyen comúnmente en los océanos Índico, Pacífico y Atlántico, donde la producción primaria es alta con climas tropicales. Las aguas salobres con fondos fangosos y algunos de los mares mediterráneos tienen poblaciones saludables de anchoas.

Las anchoas son de color plateado y hermosas criaturas del océano. Además, tienen una coloración verde y azul en la piel y la franja de la astilla a lo largo de la línea lateral brilla con gracia en el agua. El valor nutricional de las anchoas es muy alto con la presencia de ácidos omega-3. Sin embargo, solo unas seis especies de anchoas se han comercializado en todo el mundo. Sin embargo, casi todas las especies de anchoa son una gran fuente de alimento para los peces grandes, aves marinas y mamíferos marinos..

¿Cuál es la diferencia entre sardinas y anchoas??

• Las sardinas pueden ser más pequeñas que las anchoas..

• Las sardinas se encuentran principalmente en aguas templadas, mientras que las anchoas se encuentran principalmente en aguas cálidas.

• La diversidad taxonómica es mucho mayor entre las anchoas que en las sardinas..

• La mayoría de las especies de sardinas son producidas comercialmente, pero solo unas pocas especies de anchoas son comercialmente significativas.

• Las sardinas suelen tener un cuerpo de color oscuro, mientras que las anchoas tienen un cuerpo verde azulado con una franja plateada ardiente.

• Las anchoas tienen un hocico puntiagudo con boca grande, mientras que las sardinas tienen un hocico saliente con una boca abierta.